En Champagne, 2018 est déjà entrée dans la légende : chaleur, ensoleillement record et conditions idéales ont donné une vendange à la fois abondante et remarquablement saine. Huit ans plus tard, la Maison Telmont, installée à Damery, en livre sa traduction avec un Blanc de Noirs Extra-Brut millésimé 2018, une création limitée à moins de 6 600 bouteilles.
Pinot Noir et Meunier, deux terroirs complémentaires
L'assemblage réunit 67 % de Pinot Noir et 33 % de Meunier : la structure et la finesse du premier, la rondeur et le fruit généreux du second. Les raisins viennent de terroirs aux profils opposés. Les marnes calcaires riches en fossiles marins du tuffeau de Damery apportent souplesse et rondeur, tandis que les sols argilo-calcaires jurassiques et les calcaires du Barrois de Fontette, Passy et Meurville donnent structure et intensité. Les parcelles, exposées plein sud, sud-est, est et sud-ouest, profitent d'un ensoleillement optimal.
Six ans sous bouchon de liège
Le vin a mûri six ans dans les caves de la Maison selon la méthode du « tiré-bouché liège » : la bouteille est fermée par un bouchon de liège plutôt que par la capsule métallique habituelle pendant son vieillissement, ce qui favorise une évolution lente et plus complexe du vin. Pas de fermentation malolactique, pour préserver la tension et la fraîcheur. Le dégorgement est manuel et le dosage limité à 4 g/L, en Extra-Brut.
Dans le verre
Robe or délicat, nez toasté et vanillé sur les fruits secs et le citron confit. En bouche, les agrumes glissent vers des notes pâtissières et briochées, légèrement boisées, avec un rappel d'abricot sec, puis une pointe de poivre et une finale crayeuse. La Maison conseille de le servir à 10 °C, par exemple avec un ceviche de poisson blanc dont l'acidité répond à la richesse du vin.
« Notre Blanc de Noirs 2018 raconte avant tout une année exceptionnelle et les terroirs qui l'ont façonné. Après six ans de vieillissement en cave, le millésime 2018 révèle aujourd'hui un équilibre entre richesse, fraîcheur et notes crayeuses. » — Brice Bezin, chef de cave de la Maison Telmont
L'avis d'Ecolochic
On suit Telmont de près, car la Maison est l'une des rares en Champagne à appuyer ses engagements sur des preuves : certification Regenerative Organic Certified® depuis 2025, bouteille standard allégée à 800 g, exportations à la voile, fin des coffrets cadeaux et du fret aérien. Un millésime rare, élevé longuement et peu dosé, s'inscrit bien dans cette logique d'un luxe du temps plutôt que du volume.
Deux précisions manquent toutefois au communiqué. D'abord, il ne dit pas si ce Blanc de Noirs est issu de raisins certifiés bio : les vendanges 2018 précèdent le projet « Au Nom de la Terre », lancé en 2021, et seule la cuvée « Réserve de la Terre » est présentée comme 100 % biologique. Ce millésime raconte donc d'abord une année et des terroirs, plus que la transition de la Maison. Ensuite, ni le prix ni les points de vente ne sont mentionnés, ce qui compte pour une cuvée de moins de 6 600 bouteilles.
Infos pratiques
- Cuvée : Blanc de Noirs Extra-Brut, millésime 2018
- Assemblage : 67 % Pinot Noir, 33 % Meunier
- Élaboration : six ans sous bouchon liège (« tiré-bouché liège »), sans fermentation malolactique, dégorgement manuel
- Dosage : 4 g/L
- Production : moins de 6 600 bouteilles
- Service : 10 °C
- Maison : Telmont, Damery (Marne), fondée en 1912
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Crédits photos © Maison Telmont
Source
- Communiqué de presse de la Maison Telmont, Damery, 28 octobre 2026