Maison Anne de Bretagne — La Table de Mathieu Guibert

Posée face à l'Atlantique, sur la rive sud de l'estuaire de la Loire, la Maison Anne de Bretagne surplombe le petit port de Gravette, en Loire-Atlantique. Le chef Mathieu Guibert, natif du Pays de Retz et fils d'agriculteur, y sublime les produits de la mer et les richesses du terroir local, tissant des liens étroits avec les producteurs de la région. Distinguée de deux étoiles au Guide Michelin 2026, la table a rouvert le 7 mai 2026 après huit mois de rénovation, avec des espaces entièrement repensés : salle, cave, suites et cuisine, toujours largement ouverts sur le paysage marin. Une cuisine iodée, épurée et inventive, portée par un service attentif, pour une véritable escale gastronomique face à l'océan.