INEO Restaurant

Au cœur de la Ville Éternelle, sur la célèbre Piazza della Repubblica, INEO Restaurant, niché dans l’illustre Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel, se positionne comme une référence incontournable de la haute gastronomie contemporaine. Auréolé d'une étoile MICHELIN, l’établissement, sous la direction du Chef exécutif Heros De Agostinis, exprime une vision culinaire audacieuse qu’il qualifie de métissage créatif : un subtil mariage entre la tradition italienne et des influences internationales, sublimé par des épices, des techniques et des inspirations récoltées tout au long de son parcours à travers le globe. Avec ses menus dégustation raffinés et ses créations à la carte, INEO se démarque également par un programme exceptionnel centré sur le pain. Intimiste et exclusif, avec seulement 22 couverts, le restaurant propose une expérience unique où l’attention aux moindres détails et une signature culinaire affirmée figurent parmi les piliers, transformant chaque repas en une parenthèse gastronomique raffinée et inoubliable.