À Ritten, face au lac Wolfsgrubensee, l'Hotel Weihrerhof cultive une philosophie de discrétion assumée. L'établissement arbore la toiture traditionnelle typique du plateau, transmise de génération en génération, et son hôte Klaus Pichler résume cette démarche en une formule simple : construire « autant que nécessaire, mais aussi peu que possible ». Sur les sept hectares du domaine, trois hectares de prairies n'ont reçu ni engrais ni culture depuis plus de vingt ans, préservant ainsi un écosystème naturel intact.
Perché sur pilotis au-dessus de Bressanone, l'Hotel My Arbor évoque la silhouette des grands arbres de la forêt environnante tout en préservant une large partie du peuplement forestier existant. Façades en bois et matériaux naturels composent une atmosphère fidèle aux paysages montagnards du Tyrol du Sud, aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur du bâtiment.
Sur les rives du lac de Constance, le Naturresort Gerbehof pousse cette logique plus loin encore : les pierres de son espace spa proviennent directement de l'endroit où le Rhin se jette dans le lac, tandis que le mobilier, façonné sur place, est issu de la propre forêt du domaine. Ni transport intercontinental, ni chaîne d'approvisionnement anonyme. Au Tyrol, les Summit Lodges appliquent le même principe circulaire : leurs cabanes en rondins s'intègrent au flanc de colline grâce à des murs en pierre bâtis à partir des matériaux excavés lors de la construction — tout ce qui a été creusé a été réemployé.
L'hôtel APIPURA rinner, dans le Tyrol du Sud, pousse cette philosophie à son paroxysme. Lors de sa rénovation, la terre argileuse extraite du chantier a été réutilisée pour créer des pyramides d'argile décoratives dans les couloirs de l'établissement. Pin cembro et mélèze locaux, pierre régionale de Plima dans la cage d'escalier, bottes de foin en guise d'éléments décoratifs : parcourir cet hôtel revient littéralement à traverser le territoire qui l'entoure.
Hotel Weihrerhof
(c) Droits Réservés
Hotel Weihrerhof
(c) Droits Réservés
Hotel Weihrerhof
(c) Droits Réservés
Hotel My Arbor
(c) Droits Réservés
Naturresort Gerbehof
(c) Droits Réservés
Summit Lodges
(c) Droits Réservés
Hôtel APIPURA rinner
(c) Droits Réservés