La rentrée a ceci de commun avec le 1er janvier qu'elle donne envie de repartir sur de bonnes bases. Au Palazzo Fiuggi, à 50 minutes de Rome, cette envie prend la forme d'un protocole très encadré : le programme Deep Detox, proposé à partir de sept nuits. L'établissement, récemment réélu Meilleur Refuge Bien-Être du Monde 2026, y associe médecine intégrée, nutrition de précision, activité physique et soins ciblés, avec un objectif affiché : aider l'organisme à réduire toxines et métaux lourds, soutenir ses processus naturels d'élimination et installer des habitudes plus saines, qui tiennent après le séjour.
Un palace thermal au cœur du Latium
Le Palazzo Fiuggi occupe un ancien palace historique entièrement rénové, au milieu d'un parc, dans une commune réputée depuis le Moyen Âge pour ses eaux thermales. Son spa médical s'étend sur 6 000 m² : plus de 40 salles de soins, une suite spa privée avec sauna, hammam et jacuzzi, deux salles dédiées au rituel hammam et un complexe de thermes romains de 700 m² en extérieur. La carte du restaurant est signée Heinz Beck, chef trois étoiles Michelin.
Commencer par comprendre son corps
Ici, la détox ne commence pas par un jus vert mais par un bilan. Le séjour est ponctué de consultations médicales au début, au milieu et à la fin du programme, avec analyses sanguines, bilan biologique spécifique et analyse du profil immunitaire et inflammatoire. Selon la durée choisie s'ajoutent bio-impédance, tests métaboliques, spirométrie, électrocardiogramme ou dépistage du syndrome métabolique, du diabète et des troubles thyroïdiens. Cette photographie de départ sert à personnaliser le protocole, puis à mesurer ce qui a réellement changé.
Thérapies médicales et soins ciblés
Le volet médical est composé en fonction du profil de chaque hôte : perfusions intraveineuses Detox, ozonothérapie, hydrothérapie du côlon, cryothérapie ou séances de Bol d'Air. Côté récupération, la palette va de la thalassothérapie aux soins détoxifiants et lympho-stimulants, en passant par l'hydrothérapie, les infrarouges lointains, le rituel hammam signature de la maison et la thérapie sonore binaurale Spa Wave.
Les hôtes ont aussi accès aux Thermes romains (parcours Kneipp, sauna, hammam, salle de sel rose de l'Himalaya, sauna infrarouge) ainsi qu'aux piscines intérieure et extérieure.
« Food as medicine » : la détox passe par l'assiette
C'est l'un des piliers de la méthode Fiuggi. La ligne alimentaire Deep Detox, servie du petit déjeuner au dîner avec des collations, est imaginée par Heinz Beck avec la direction médicale et scientifique de l'établissement. Pas de régime punitif : les apports sont adaptés à chacun, avec une alimentation à haute densité nutritionnelle pensée pour accompagner les processus physiologiques de détoxification et une meilleure régulation métabolique et inflammatoire.
Une consultation nutritionnelle, des infusions issues de l'une des plus anciennes pharmacies italiennes et, surtout, l'eau thérapeutique de Fiuggi, puisée directement à la source, complètent le protocole.
Remettre le corps en mouvement
Au Movement Lab, les séances d'entraînement sont personnalisées et précédées d'évaluations posturales et de mobilité, sur équipements Technogym et Reaxing. Des activités collectives quotidiennes (entraînement neuromusculaire et fonctionnel, aqua training, yoga Vinyasa ou Hatha, pranayama, yoga thérapeutique, mindfulness) permettent d'intégrer progressivement l'exercice au quotidien.
Avant le départ, une consultation finale compare les résultats aux paramètres relevés à l'arrivée et ajuste les recommandations. Le Health Concierge peut ensuite assurer un suivi à distance via une plateforme de télémédecine.
Ce qu'il faut retenir
Le mot « détox » est souvent galvaudé. Le Palazzo Fiuggi a le mérite de l'adosser à des mesures objectives, prises avant, pendant et après le séjour, et de miser sur une ressource locale, l'eau de Fiuggi, plutôt que sur des compléments venus d'ailleurs. Le programme reste une expérience de grand luxe, au tarif en conséquence, mais son parti pris est intéressant : moins de privation, plus de compréhension de son propre corps, et des habitudes à emporter chez soi.
Infos pratiques
Programme : Deep Detox, 7, 10 ou 14 nuits (semaine supplémentaire possible à partir de 15 nuits)
Tarifs : à partir de 5 950 € (7 nuits), 7 600 € (10 nuits) et 9 600 € (14 nuits), programme médical et wellness inclus, ainsi que petit déjeuner, déjeuner et dîner selon le plan nutritionnel personnalisé ; hébergement en supplément
Adresse : Palazzo Fiuggi, Via dei Villini, 34 – 03014 Fiuggi, Italie
Réservations : booking@palazzofiuggi.com – +39 0775 7661
Site : https://www.palazzofiuggi.com
Crédits photos (c) Palazzo Fiuggi