Le secteur des boissons sans alcool compte un nouvel acteur. EthicDrinks, entreprise à mission fondée en 2019, a annoncé le lancement de "Résolution", sa toute première collection de vins biologiques entièrement sans alcool. Cette initiative répond à une demande croissante des consommateurs : selon une étude récente, 41% des Français se tournent désormais vers des boissons non alcoolisées.
La gamme "Résolution" se décline en trois cuvées distinctes pour satisfaire différents palais : un Sauvignon blanc, un Pétillant blanc et un Pinot noir. Pour préserver l'intégrité des saveurs, la start-up utilise un procédé de désalcoolisation sous vide à basse température. Cette méthode douce permet, selon l'entreprise, de conserver au mieux les arômes naturels du raisin.
Fidèle à son ADN, EthicDrinks ne se contente pas de surfer sur la tendance du sans alcool. L'entreprise, certifiée B Corp et membre de "1% for the Planet", applique ses principes d'éco-conception à cette nouvelle gamme. Cela se traduit par des emballages pensés pour un impact minimal : suppression des capsules, étiquettes en papier recyclé fixées à la colle végétale, et bouchons naturels.
Ce qui distingue "Résolution" sur un marché déjà concurrentiel, c'est son positionnement "sans compromis". EthicDrinks met en avant deux atouts majeurs : l'absence d'arômes ajoutés et un taux de sucre particulièrement faible (25g/L).
« Résolution est le fruit de plusieurs années de travail : nous voulions un vin sans alcool qui ne sacrifie ni le goût, ni l’éthique », précise Mickaël Alborghetti, co-fondateur d'EthicDrinks. « Dans un marché en pleine mutation, cette gamme incarne notre volonté d’innover tout en restant fidèles à nos engagements : pas d’arôme ajouté, moins de sucre et une vraie expérience de dégustation. »
Cette nouvelle offre s'adresse à un public large, allant des jeunes adultes soucieux de leur santé aux femmes enceintes, en passant par les sportifs ou toute personne souhaitant simplement modérer sa consommation d'alcool sans renoncer au plaisir d'un verre de vin.
La gamme "Résolution" est d'ores et déjà disponible à la vente, notamment sur la boutique en ligne de la marque et chez des cavistes partenaires, à un prix de départ de 13€. Une "bonne résolution" qui allie hédonisme et responsabilité.
