Ce printemps, La Badira, le prestigieux hôtel cinq étoiles d'Hammamet, invite ses hôtes à explorer l'univers enchanteur de la fleur d'oranger. L'établissement propose une expérience unique, intitulée « Voyage autour de la fleur d'oranger », mettant à l'honneur ce trésor national à travers une escapade sensorielle et parfumée.
Originaire d'Inde et de Chine, le bigaradier ou oranger amer a été introduit autour de la Méditerranée au IXe siècle grâce aux expansions arabes. Aujourd'hui, la Tunisie se distingue comme le premier producteur mondial de cette fleur précieuse, dont l'essence enrichit les parfums les plus raffinés et dont l'arôme évoque des souvenirs nostalgiques. Les principales plantations se concentrent dans les régions du Cap Bon et de Nabeul.
De mars à début mai, La Badira propose à ses visiteurs de participer à la récolte matinale dans un verger local. Cette cueillette délicate des fleurs, regroupées en bouquets, s'effectue exclusivement à la main. Seules les fleurs ouvertes sont prélevées, au fil de passages successifs sur chaque arbre durant la période de floraison. Ce travail minutieux est réalisé par les villageoises locales, avec lesquelles les participants partageront un déjeuner champêtre sur place. Une belle opportunité de découvrir leur savoir-faire et d'échanger avec elles, le temps d'une pause conviviale.
La journée se poursuit par une visite instructive d'une distillerie proche, où les visiteurs auront l'occasion d'assister au processus de distillation et même d'y participer. De retour à l'hôtel, la fleur d'oranger est à l'honneur dans un rituel bien-être exclusif au Spa by Clarins. Cette escapade culinaire et sensorielle se conclut en apothéose par un dîner raffiné au restaurant gastronomique Adra, dédié aux saveurs tunisiennes authentiques.
Cette nouvelle expérience s'inscrit parfaitement dans l'esprit de La Badira, véritable vitrine du patrimoine culturel, historique et naturel qui fait la richesse de la Tunisie.
La distillation de la fleur d'oranger reste un procédé exigeant : il faut environ une tonne de fleurs fraîchement cueillies pour obtenir seulement un kilogramme d'essence, ce qui explique la valeur de ce produit rare sur le marché de la parfumerie. L'eau de fleur d'oranger qui en résulte, sous-produit aromatique de cette distillation, est depuis des siècles un ingrédient incontournable des pâtisseries et boissons du Maghreb et du Moyen-Orient, où elle parfume traditionnellement les gâteaux de fête et le thé à la menthe. En consacrant une expérience entière à cette fleur emblématique, La Badira met en lumière un savoir-faire artisanal tunisien transmis de génération en génération.