Situé sur la Côte d’Émeraude, Castelbrac arbore un charme unique. Ancienne station de biologie marine rattachée au Muséum national d’Histoire naturelle, cette demeure Belle Époque est devenue un hôtel distingué où authenticité et confort moderne se rencontrent harmonieusement.
Composé de 23 chambres et suites toutes orientées vers la mer, l’hôtel offre un cadre intime et majestueux. Véritable ode à la contemplation, il abrite un spa avec couloir de nage, un bar au style Art déco, et une vue panoramique sur la baie de Saint-Malo qui émerveille à chaque instant.
Le chef Julien Hennote, aux commandes du restaurant étoilé Pourquoi Pas, a imaginé un menu exclusif pour les amoureux. Inspirée par les saveurs marines et les produits locaux de saison, cette proposition culinaire est une invitation au partage dans un cadre gastronomique enchanteur.
En collaboration avec la marque française Yon-Ka, Castelbrac propose également une approche holistique du bien-être grâce à l’aromathérapie. Installé dans l’ancien aquarium de Dinard, le spa déploie une gamme de soins sur mesure — soins visage, soins corporels, massages et rituels signature —, invitant à une profonde reconnexion entre corps et esprit dans une atmosphère apaisante et ressourçante.