Situé au 2 rue de Philippe de Dangeau, La Vinosphère entend s'imposer comme un lieu incontournable pour les amateurs de « vin vivant » à Versailles. L'établissement se présente comme une cave à vin doublée d'un bar de dégustation, entièrement consacrés aux vins naturels, biologiques et biodynamiques.
Un engagement pour une viticulture durable
À l'origine du projet, on retrouve Alain Duvocelle, sommelier-caviste qui se définit comme un ambassadeur du vin vivant. Son ambition est de proposer une expérience authentique et humaine, loin des idées reçues. La sélection des bouteilles se veut exigeante, privilégiant exclusivement des artisans vignerons engagés dans une viticulture propre, sincère et durable. Chaque cuvée est retenue pour sa personnalité et l'histoire qu'elle raconte sur le travail du vigneron.
Le concept de « cave à manger »
Au-delà de la vente à emporter, La Vinosphère se positionne comme une « cave à manger ». Le lieu invite à la convivialité autour d'un bar à dégustation où les clients peuvent découvrir des vins au verre ou en bouteille. Pour accompagner ces crus, l'établissement propose une offre de restauration composée de planches, de tartines et de saucissons.
Pour les néophytes ou les passionnés souhaitant approfondir leurs connaissances, des ateliers de dégustation et des soirées thématiques en présence de vignerons indépendants sont régulièrement organisés.
Une scénographie signée Joanna Pera
L'aménagement intérieur a été confié au Studio Joanna Pera, avec pour mission de retranscrire l'émotion du vin dans l'architecture même du lieu. L'architecte d'intérieur a imaginé un espace inspiré des chais traditionnels, intégrant des matériaux nobles tels que le bois massif, la pierre naturelle et le métal patiné.
L'éclairage a fait l'objet d'un travail spécifique : indirect et sculptural, il est conçu pour préserver les bouteilles tout en créant une ambiance feutrée propice à la dégustation. Le mobilier, réalisé sur mesure, vise à optimiser le stockage tout en offrant une lisibilité claire des références proposées.
Informations pratiques La Vinosphère est ouverte du mardi au samedi de 17h à minuit, ainsi que les vendredis et samedis midi de 11h à 14h30.
