L'Hôtel Molitor a inauguré le 17 septembre dernier sa nouvelle table, le "Jardin d’Hiver", une bulle de verdure en bordure de son bassin mythique. Inspiré par les serres d’Auteuil voisines, ce restaurant offre une parenthèse enchantée où la nature s'invite dans l'assiette et le décor.
L'automne s'installe à peine que l'Hôtel Molitor nous invite déjà à prolonger l'été. Avec son nouveau restaurant, le "Jardin d’Hiver", l'emblématique établissement de l'Ouest parisien a transformé une partie de ses espaces en une véritable serre botanique. Dès l'entrée, les convives sont plongés dans un décor luxuriant, baigné de lumière et bercé par une ambiance sonore subtilement mystique.
Le cadre est une invitation au dépaysement : mobilier de jardin confortable, kiosque en fer forgé et rideaux en toile de Jouy créent une atmosphère à la fois chic et apaisante. Le tout est sublimé par la vue imprenable sur le légendaire bassin extérieur, promettant un dépaysement total au cœur de Paris.
Une cuisine créative où le végétal est roi
Cette direction artistique a inspiré le Chef Tony Goncalves, qui signe une carte centrée sur la nature. Privilégiant une cuisine responsable, il laisse les produits bruts s'exprimer dans un équilibre parfait entre terre et mer. On y découvre des associations audacieuses comme le tartare de bœuf et tagète ou encore un surprenant risotto d’épeautre aux abricots et figues. Les saveurs iodées ne sont pas en reste, avec un mijoté de coques et moules crémeux aux poireaux.
Pour terminer le repas, la Cheffe pâtissière Camilla D’Ambrosio propose une sélection de douceurs réconfortantes, mettant à l'honneur les fruits de saison comme la figue, ou des classiques revisités tels qu'une apple pie tiède qui ravira les plus gourmands.
Le bar, cœur vibrant de l'oasis
Pièce maîtresse du lieu, un imposant bar sculptural trône au centre du restaurant. Les mixologues y créent des cocktails sur mesure, puisant leur inspiration dans la végétation environnante. Infusions florales, herbes fraîches et épices rares composent une carte sensorielle qui fait du bar un lieu de vie incontournable, parfait pour un verre avant le dîner ou pour prolonger la soirée.
Avec cette nouvelle adresse, Molitor confirme son statut de lieu de vie unique. Le "Jardin d’Hiver" s'annonce déjà comme une destination incontournable, que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner romantique ou un brunch en famille.
Informations pratiques :
- Adresse : Hôtel Molitor – 10 avenue de la Porte Molitor, 75016 Paris
- Horaires : Ouvert du lundi au samedi pour le déjeuner et le dîner. Brunch le dimanche (fermé le dimanche soir).
- Réservations : Recommandées sur le site www.molitorparis.com
