Da Lorenzo – Al Giardino Segreto by Paulo Airaudo

À Venise, où la gastronomie s'harmonise avec la quiétude intemporelle de la lagune, le restaurant Da Lorenzo – Al Giardino Segreto by Paulo Airaudo, niché dans le prestigieux NH Collection Venezia Grand Hotel Palazzo dei Dogi, offre une expérience culinaire intime et profondément enracinée dans l'essence de la ville. Situé dans un palais historique du XVIIᵉ siècle avec vue sur l’un des plus anciens jardins privés de Venise, cet établissement dirigé par le Chef étoilé Paulo Airaudo présente un menu, sélectionné par le Guide MICHELIN, qui revisite la cuisine italienne contemporaine en y intégrant des influences internationales. Les menus dégustation réinterprètent avec audace le patrimoine vénitien, mêlant maîtrise technique, créativité et un respect absolu de la saisonnalité.