Restaurant Pearl Morissette

Restaurant Pearl Morissette est un établissement gastronomique situé à Jordan Station, dans la région viticole du Niagara en Ontario, Canada. Fondé en 2017 par les chefs Daniel Hadida et Eric Robertson, il s’est rapidement imposé comme l’une des adresses culinaires les plus prestigieuses du pays. Installé dans une bâtisse en bois noir rappelant une grange traditionnelle, le restaurant propose une cuisine contemporaine inspirée de la ferme à la table, élaborée à partir des produits de son jardin régénératif et de son vignoble. Récompensé par deux étoiles Michelin et une étoile verte en 2025, Pearl Morissette incarne une gastronomie durable et créative, offrant une expérience intime et raffinée au cœur des paysages viticoles du Niagara.