Nous sommes la principale cause du réchauffement climatique et cela est en partie dû à notre alimentation. Le fait de consommer de la viande importée ou issue d'animaux d'élevages par exemple entraîne des émissions de carbone plus élevées. En plus de cela, nous avons pris l'habitude, grâce à la mondialisation notamment, de manger des fruits et des légumes en toutes saisons sans respecter le cycle de la nature. Consommer des tomates en décembre est devenu banal, de même que le fait d'acheter un ananas ayant poussé à l'autre bout du monde. Pourtant, ce sont nos habitudes de consommation qui doivent être modifiées si on souhaite préserver l'environnement. Consommer local, de saison, voici les règles que nous devrions tous respecter du mieux possible.
Les chefs cuisiniers s'engagent dans la préservation de la biodiversité en mettant en avant un produit local et de saison qui doit impérativement être préservé grâce à une consommation raisonnée. Des directs seront organisés sur les différents réseaux sociaux afin que tout le monde puisse profiter de cette expérience exceptionnelle. L'autre point positif de cet événement, c'est que les producteurs et éleveurs locaux vont être mis en avant, leur production se retrouvant directement dans les assiettes préparées par les chefs cuisiniers. Manger local et de saison s'apprend et le but de ce festival est de prouver à chacun que cela est possible et facile !
Vous pouvez en apprendre plus sur cet événement hors du commun sur : https://events.relaischateaux.com/
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